ALIMENTOS DE TEMPORADA
DISFRUTA DE LOS MEJORES ALIMENTOS EN SU JUSTO MOMENTO
Repasaremos una extensa lista de alimentos de temporada, destacando los meses del año en que podemos aprovechar las mejores cosechas para disfrutar de todas sus cualidades.
Frutas, Verduras y Hortalizas, Pescados e incluso algunas carnes merecen ser tomadas en su mejor temporada. Bon Apetit!
INDICE PAGINAS: « 1 234» ALIMENTOS DE TEMPORADA MES DE FEBRERO
 Muy saludable para el corazón. (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Marzo.Parece que el nogal, de la que nace la llamada nuez persa o europea, es originario del Viejo Continente, aunque algunos autores creen que procede del Himalaya. Los romanos consagraron la nuez al dios ....  1 COMENTARIOS  LEIDO 904 VECES
 Las variedades Rojo Brillante y Tomatero se pueden comprar desde finales del mes de octubre hasta fe (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Marzo.
El caqui, también conocido como palo santo, es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Ebanáceas. Existen distintas especies de consumo, de tamaño y sabor diferenciados, entre las que d.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 327 VECES
 Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterrán (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Es de sabor fuerte, especialmente en crudo y ligeramente picante. La variedad más común es la Al.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 524 VECES
 Los griegos conocían una variedad común de membrillero que obtuvieron en la ciudad de Cydon, en Cret (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Febrero.
El membrillo es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza unos 4 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 483 VECES
 Hortalizas como el pepino o el calabacín pertenecen a su misma familia, las cucurbitáceas (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Febrero.La calabaza es una hortaliza originaria de Asia Meridional. Existen escritos antiguos que demuestran que su cultivo ya tenía lugar entre los hebreos y egipcios. En un principio se cultivaba para el ap.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 294 VECES
 La vieira es un gran marisco bivalvo que se localiza en los fondos costeros arenosos (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Mayo.Es plana por un lado y convexa por el otro, con estrías en la superficie externa y ranuras en el abanico. Puede llegar a medir entre 10 y 15 centímetros.
La gallega es la que goza de mayor aprecio.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 369 VECES
 El origen de la acelga está vinculado a las tierras bañadas por el Mar Mediterráneo, sur de Europa y (...)
Temporada de consumo:De Enero a Marzo.El origen de la acelga está vinculado a las tierras bañadas por el Mar Mediterráneo, sur de Europa y Norte de África, y algunos expertos consideran Italia como primera referencia para su utilización e.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 551 VECES
 La alcachofa o “alcaucil” es una planta que pertenece al género “Cynara”... (...)
Temporada de consumo:De Enero a Febrero.La alcachofa o “alcaucil” es una planta que pertenece al género “Cynara”.
Procede de Egipto y está distribuida por todo el Mediterráneo. Al parecer, ya era conocida por griegos y romanos, que le ot.... 1 COMENTARIOS LEIDO 558 VECES
 La coliflor es una planta, perteneciente a la familia Cruciferae y cuyo nombre botánico es Brassica (...)
Temporada de consumo:De Enero a Marzo.Diversos estudios concluyen que los tipos cultivados de Brassica oleracea se originaron a partir de un único progenitor similar a la forma silvestre. Esta fue llevada desde las costas atlánticas hasta.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 560 VECES
 La Col o Repollo es originaria de Europa. Hay constancia que los Celtas, Griego y Romanos ya la cons (...)
Temporada de consumo:De Diciembre a Marzo.La Col o Repollo es originaria de Europa. Hay constancia que los Celtas, Griego y Romanos ya la consumían y estos últimos, lo utilizaban para los problemas instestinales, pulmonares y para incrementar.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 299 VECES
 La Col de bruselas, también conocida como repollito, es una variedad que se puede calificar como mod (...)
Temporada de consumo:De Enero a Marzo.Las coles de bruselas pertenecen a la gran familia de las Crucíferas, en la que aparecen registrados más de 300 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 185 VECES
 El apio pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominada Apiáceas, que abarca alrededor (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Marzo.El apio pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominada Apiáceas, que abarca alrededor de 250 géneros y más de 2.500 especies. La mayoría son plantas propias de las estaciones frías y se.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 688 VECES
 La berenjena (Solanum melongena) es una planta anual del género Solanum dentro de la familia de las (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Abril.Su cultivo es antiquísimo, desde más del 2000 a. C. y existen innumerables documentos escritos donde sitúan su origen en el sudeste asiático. Los datos más antiguos que se conocen la establecen en el .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 690 VECES
 El brócoli, brécol o bróculi es una verdura de la familia de las crucíferas que está cada día más de (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Abril.El brócoli, brécol o bróculi es una verdura de la familia de las crucíferas que está cada día más de moda por sus nutrientes y múltiples propiedades. Lo ideal es cocinar el brócoli o brécol al vapor a.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 101 VECES
 El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas... (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Agosto.El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 139 VECES
 La col lombarda es rica en vitaminas C (con una ración se cubre el 100% de la cantidad diaria recome (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Marzo.Es originaria del área mediterránea. La historia señala que fue cultivada por los egipcios 2500 años antes de Cristo y posteriormente por los griegos. Los antiguos romanos la utilizaron como alimento,.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 237 VECES
 peculiaridad responde a que contiene cicorina, un glucósido amargo que no ayudó en nada a su propag (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Marzo.Hacia el año 400 antes de Cristo, el médico griego Hipócrates ya decía que el hombre tuvo que contentarse durante muchos siglos con los mismos alimentos que comían el caballo, las cabras, los toros es.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 392 VECES
 La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un m (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Febrero.La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas) con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies. De ellas se cultivan muy pocas. Esta familia, cuyo nombre.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 224 VECES
 La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia q (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy os.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 581 VECES
 El guisante, arveja o chícharo (Pisum sativum) es la pequeña semilla comestible de la planta que se (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Marzo.Se han encontrado restos fosilizados de guisantes en yacimientos arqueológicos del Próximo Oriente que datan de hace casi 10.000 años. Las especies cultivares aparecieron relativamente poco después de.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 535 VECES
 Vicia faba, el haba, es una planta trepadora herbácea, anual, de tallos semi-erectos que se enredan; (...)
Temporada de consumo:De Enero a Marzo.Vicia faba, el haba, es una planta trepadora herbácea, anual, de tallos semi-erectos que se enredan; cultivada en todo el globo por sus semillas, las cuales son empleadas en gastronomía. Da su nombre .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 783 VECES
 Podemos encontrar judías verdes en el mercado durante todo el año, ya que se prestan para ser cultiv (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Julio.Las judías verdes pertenecen a la familia de las Leguminosas, que incluye plantas herbáceas y leñosas repartidas por regiones tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo. Es una planta anua.... 1 COMENTARIOS LEIDO 374 VECES
 El nombre genérico "Lactuca" procede del latín lac (leche). Tal etimología refiere al líquido lechos (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Lactuca sativa (la lechuga) es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva para alimentación. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en in.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 620 VECES
 Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum... (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.El pimiento es el fruto hueco de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum. Las Solanáceas constituyen una familia que.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 994 VECES
 El puerro pertenece a la familia de las Liliáceas, que cuenta con unas 3.500 especies de plantas her (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.El puerro pertenece a la familia de las Liliáceas, que cuenta con unas 3.500 especies de plantas herbáceas y árboles. El género Allium, al que pertenecen hortalizas tan conocidas como los ajos, las ce.... 1 COMENTARIOS LEIDO 275 VECES
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