ALIMENTOS DE TEMPORADA
DISFRUTA DE LOS MEJORES ALIMENTOS EN SU JUSTO MOMENTO
Repasaremos una extensa lista de alimentos de temporada, destacando los meses del año en que podemos aprovechar las mejores cosechas para disfrutar de todas sus cualidades.
Frutas, Verduras y Hortalizas, Pescados e incluso algunas carnes merecen ser tomadas en su mejor temporada. Bon Apetit!
INDICE PAGINAS: « 1 23» ALIMENTOS DE TEMPORADA MES DE MAYO
 Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterrán (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Es de sabor fuerte, especialmente en crudo y ligeramente picante. La variedad más común es la Al....  NO HAY COMENTARIOS.  LEIDO 848 VECES
 La vieira es un gran marisco bivalvo que se localiza en los fondos costeros arenosos (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Mayo.Es plana por un lado y convexa por el otro, con estrías en la superficie externa y ranuras en el abanico. Puede llegar a medir entre 10 y 15 centímetros.
La gallega es la que goza de mayor aprecio.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 538 VECES
 El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas... (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Agosto.El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 273 VECES
 El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterrán (...)
Temporada de consumo:De Abril a Octubre.El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua. Las primeras referencias se remon.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1608 VECES
 Los primeros vestigios de espárragos aparecieron en forma de pinturas en los monumentos egipcios (3. (...)
Temporada de consumo:De Marzo a Mayo.Los primeros vestigios de espárragos aparecieron en forma de pinturas en los monumentos egipcios (3.000 a.C.), eran dibujados atados en manojos en dos o tres ligaduras; en esta caso parecían ser utili.... 1 COMENTARIOS LEIDO 432 VECES
 La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia q (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy os.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 872 VECES
 Podemos encontrar judías verdes en el mercado durante todo el año, ya que se prestan para ser cultiv (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Julio.Las judías verdes pertenecen a la familia de las Leguminosas, que incluye plantas herbáceas y leñosas repartidas por regiones tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo. Es una planta anua.... 1 COMENTARIOS LEIDO 637 VECES
 El nombre genérico "Lactuca" procede del latín lac (leche). Tal etimología refiere al líquido lechos (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Lactuca sativa (la lechuga) es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva para alimentación. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en in.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1062 VECES
 El nabo se cultivaba ya en la Antigua Grecia y el Imperio Romano. Aunque se desconoce el lugar exact (...)
Temporada de consumo:De Abril a Diciembre.El nabo (Brassica rapa L.), es una Brassicaceae cultivada comúnmente como hortaliza en los climas templados de todo el mundo por su suculenta raíz bulbosa. Las variedades tiernas se utilizan para el c.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 664 VECES
 Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como un ingrediente ensalada, aunqu (...)
Temporada de consumo:De Abril a Septiembre.Se cultiva desde desde hace más de 1.000 años A.C. Aunque se piensa que es oriundo de la India, su cultivo se ha extendido tanto que es difícil determinar su procedencia. Ya formaba parte de la gastro.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 536 VECES
 Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum... (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.El pimiento es el fruto hueco de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum. Las Solanáceas constituyen una familia que.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1553 VECES
 El puerro pertenece a la familia de las Liliáceas, que cuenta con unas 3.500 especies de plantas her (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.El puerro pertenece a la familia de las Liliáceas, que cuenta con unas 3.500 especies de plantas herbáceas y árboles. El género Allium, al que pertenecen hortalizas tan conocidas como los ajos, las ce.... 1 COMENTARIOS LEIDO 392 VECES
 El rábano pertenece a la familia de las Crucíferas. En ella se engloban 380 géneros y unas 3.000 esp (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Julio.El rábano pertenece a la familia de las Crucíferas. En ella se engloban 380 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. En las crucíferas también se inclu.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 375 VECES
 La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto co.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1205 VECES
 Prunus armeniaca, el albaricoquero o damasco, es un árbol frutal originario de China.... (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Agosto.
El albaricoquero es originario del noreste de China, cerca de la frontera con Rusia, y no de Armenia como lo indica el nombre científico, aunque Armenia tiene una gran tradición de su cultivo desde .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 752 VECES
 El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Pertenece a la familia de las Musáceas, la cual incluye los plátanos comestibles crudos (Musa cavendishii), los bananitos o plátanos enanos (Musa x paradisiaca) y los plátanos machos o para cocer (Mus.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1405 VECES
 El limón es el cítrico por excelencia que ayuda a combatir mas de 200 enfermedades... (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Mayo.El limonero, Citrus × limon, es un pequeño árbol frutal perenne que puede alcanzar los 6 m de altura. Su fruto es el limón, una fruta comestible de sabor ácido y extremadamente fragante que se usa en .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 332 VECES
 Se conocen en el mundo más de 1.000 variedades de fresón, fruto de la gran capacidad de hibridación (...)
Temporada de consumo:De Febrero a Mayo.Las fresas y los fresones crecen en el fresal, planta que pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Fragaria. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árbol.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 2039 VECES
 Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la fami (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Septiembre.Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especi.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1346 VECES
 El bacalao seco permitió durante siglos a numerosas poblaciones continentales europeas disponer de r (...)
Temporada de consumo:De Diciembre a Mayo.El bacalao es pescado blanco y de agua salada. Es el miembro de la familia Gadidae más ampliamente distribuido. Existen una gran cantidad de variedades y especies de este producto.
Vive en los mar.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 426 VECES
 Japón es el principal destino del atún rojo del Mediterráneo (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Octubre.Recibe el nombre de atún rojo, atún de aleta azul (Bluefin tuna) o cimarrón. Es un pez óseo, de la familia de los escómbridos. Es un pescado azul, atúnido, siendo el atún de mayor tamaño. Está ampliam.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 330 VECES
 También llamado Bonito del Norte, Albacora o Atún blanco. (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Septiembre. Es un pescado azul y de agua salada. Es de aguas templadas y tropicales, entre 15 y 16 grados. Viven a media profundidad, nunca a profundidades mayores de 50 m.
Se diferencia fácilmente del atún (.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 530 VECES
 El boquerón, junto con la sardina y el jurel, son los tres pescados azules más consumidos en nuestro (...)
Temporada de consumo:De Abril a Junio.También conocido como Anchoa o Bocarte. Es pescado azul y de agua salada. El boquerón tiene un gran valor comercial y es uno de los pescados mas consumidos por la población.
Es una especie gregari.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 88 VECES
 Es uno de los pescados más económicos y ricos en ácidos omega 3. (...)
Temporada de consumo:De Febrero a Mayo.Es unos de los peces más populares de la región atlántica y ha sido un pescado desde la antiguedad. Su carne es francamente buena, y al horno o a la parrilla puede competir con cualquier otra especie..... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 318 VECES
 Juan Mari Arzak popularizó en los años 70 el pastel de cabracho hoy muy extendido en nuestra cocina. (...)
Temporada de consumo:De Abril a Septiembre.También llamado Rascacio. Es un pescado blanco de agua salada. Se encuentra a profundidades desde los 10 a los 500 metros. Durante el día permanecen en grietas rocosas, y por la noche salen en busca .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 324 VECES
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