ALIMENTOS DE TEMPORADA
DISFRUTA DE LOS MEJORES ALIMENTOS EN SU JUSTO MOMENTO
Repasaremos una extensa lista de alimentos de temporada, destacando los meses del año en que podemos aprovechar las mejores cosechas para disfrutar de todas sus cualidades.
Frutas, Verduras y Hortalizas, Pescados e incluso algunas carnes merecen ser tomadas en su mejor temporada. Bon Apetit!
INDICE PAGINAS: « 1 234» ALIMENTOS DE TEMPORADA MES DE JUNIO
 Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterrán (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Es de sabor fuerte, especialmente en crudo y ligeramente picante. La variedad más común es la Al....  NO HAY COMENTARIOS.  LEIDO 849 VECES
 El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas... (...)
Temporada de consumo:De Noviembre a Agosto.El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 276 VECES
 El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterrán (...)
Temporada de consumo:De Abril a Octubre.El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua. Las primeras referencias se remon.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1624 VECES
 Podemos encontrar judías verdes en el mercado durante todo el año, ya que se prestan para ser cultiv (...)
Temporada de consumo:De Octubre a Julio.Las judías verdes pertenecen a la familia de las Leguminosas, que incluye plantas herbáceas y leñosas repartidas por regiones tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo. Es una planta anua.... 1 COMENTARIOS LEIDO 639 VECES
 El nombre genérico "Lactuca" procede del latín lac (leche). Tal etimología refiere al líquido lechos (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Lactuca sativa (la lechuga) es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva para alimentación. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en in.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1070 VECES
 El nabo se cultivaba ya en la Antigua Grecia y el Imperio Romano. Aunque se desconoce el lugar exact (...)
Temporada de consumo:De Abril a Diciembre.El nabo (Brassica rapa L.), es una Brassicaceae cultivada comúnmente como hortaliza en los climas templados de todo el mundo por su suculenta raíz bulbosa. Las variedades tiernas se utilizan para el c.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 668 VECES
 Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como un ingrediente ensalada, aunqu (...)
Temporada de consumo:De Abril a Septiembre.Se cultiva desde desde hace más de 1.000 años A.C. Aunque se piensa que es oriundo de la India, su cultivo se ha extendido tanto que es difícil determinar su procedencia. Ya formaba parte de la gastro.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 543 VECES
 El rábano pertenece a la familia de las Crucíferas. En ella se engloban 380 géneros y unas 3.000 esp (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Julio.El rábano pertenece a la familia de las Crucíferas. En ella se engloban 380 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. En las crucíferas también se inclu.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 377 VECES
 La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto co.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1209 VECES
 El tomate pertenece a la familia de las Solanáceas, que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 (...)
Temporada de consumo:De Junio a Octubre.El tomate pertenece a la familia de las Solanáceas, que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas productoras de alcaloides tóxicos. Entre ellas se encuentran la belladona, la m.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 826 VECES
 El aguacate o palto (Persea americana) es un árbol originario de América perteneciente a la familia (...)
Temporada de consumo:De Junio a Octubre.
El aguacate (Persea americana) se originó en el sur centro de México, en algún momento entre el año 7.000 y 5.000 a. C. Pero fue varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada..... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 775 VECES
 Prunus armeniaca, el albaricoquero o damasco, es un árbol frutal originario de China.... (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Agosto.
El albaricoquero es originario del noreste de China, cerca de la frontera con Rusia, y no de Armenia como lo indica el nombre científico, aunque Armenia tiene una gran tradición de su cultivo desde .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 757 VECES
 El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Pertenece a la familia de las Musáceas, la cual incluye los plátanos comestibles crudos (Musa cavendishii), los bananitos o plátanos enanos (Musa x paradisiaca) y los plátanos machos o para cocer (Mus.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1418 VECES
 Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la fami (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Septiembre.Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especi.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1353 VECES
 Las ciruelas son originarias del Cáucaso, Anatolia (Turquía) y Persia (Irán) (...)
Temporada de consumo:De Junio a Agosto.La ciruela es el fruto del ciruelo, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza los 5 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribu.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 569 VECES
 El frambueso rojo o europeo procede del monte Ida, en Grecia, desde donde se extendió a Italia, País (...)
Temporada de consumo:De Junio a Agosto.La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado. Pertenece a la familia de las Rosá.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 459 VECES
 El fruto del chirimoyo es rico en grasas, proteínas, sales minerales y vitamina A. (...)
Temporada de consumo:De Junio a Agosto.Las Anonáceas cultivadas son todas originarias de la zona intertropical de África y de América. El chirimoyo es originario de Sudamérica, de la zona andina limítrofe entre Ecuador y Perú, donde crece .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 577 VECES
 Japón es el principal destino del atún rojo del Mediterráneo (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Octubre.Recibe el nombre de atún rojo, atún de aleta azul (Bluefin tuna) o cimarrón. Es un pez óseo, de la familia de los escómbridos. Es un pescado azul, atúnido, siendo el atún de mayor tamaño. Está ampliam.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 334 VECES
 También llamado Bonito del Norte, Albacora o Atún blanco. (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Septiembre. Es un pescado azul y de agua salada. Es de aguas templadas y tropicales, entre 15 y 16 grados. Viven a media profundidad, nunca a profundidades mayores de 50 m.
Se diferencia fácilmente del atún (.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 533 VECES
 El boquerón, junto con la sardina y el jurel, son los tres pescados azules más consumidos en nuestro (...)
Temporada de consumo:De Abril a Junio.También conocido como Anchoa o Bocarte. Es pescado azul y de agua salada. El boquerón tiene un gran valor comercial y es uno de los pescados mas consumidos por la población.
Es una especie gregari.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 89 VECES
 Juan Mari Arzak popularizó en los años 70 el pastel de cabracho hoy muy extendido en nuestra cocina. (...)
Temporada de consumo:De Abril a Septiembre.También llamado Rascacio. Es un pescado blanco de agua salada. Se encuentra a profundidades desde los 10 a los 500 metros. Durante el día permanecen en grietas rocosas, y por la noche salen en busca .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 329 VECES
 Su piel áspera, es utilizada por los carpinteros para pulir madera. (...)
Temporada de consumo:De Junio a Septiembre.También llamado Caella, Bienmesabe, Tiburón vitamínico o Trompa de cristal. Es un pescado blanco de agua salada. Los ejemplares de unos 50 kg son muy apreciados en los mercados europeos ya que se pued.... 1 COMENTARIOS LEIDO 254 VECES
 Durante años fue objetivo de los pescadores por su gran tamaño, pero ahora es una especie protegida. (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.También llamado Cherne en Canarias. Es un pescado blanco de agua salada. Normalmente habita sobre bloques rocosos, cuevas o grietas de rocas y pecios. Es parecida al mero.
Viven en fondos duros y b.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 385 VECES
 Antiguamente se consideraba comida de pobres . (...)
Temporada de consumo:De Abril a Octubre.También llamado Escribano, Jurel negro, Chicharrón o Chicharrilla, Txitxarro. Es un pescado azul de agua salada. Habita a 200 ó 300 metros de profundidad.
Es un pez gregario, de hábitos pelágicos,.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 352 VECES
 En la actualidad se ha conseguido criar este pescado bajo control, convirtiéndolo así en una especie (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Es un pescado blanco de agua salada. También llamado Andeja o Reig. Pertenece a la familia de los sciénidos, y es pariente de los corvallos y los verrugatos. Habita en profundidades que van de los 15 .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 409 VECES
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