ALIMENTOS DE TEMPORADA
DISFRUTA DE LOS MEJORES ALIMENTOS EN SU JUSTO MOMENTO
Repasaremos una extensa lista de alimentos de temporada, destacando los meses del año en que podemos aprovechar las mejores cosechas para disfrutar de todas sus cualidades.
Frutas, Verduras y Hortalizas, Pescados e incluso algunas carnes merecen ser tomadas en su mejor temporada. Bon Apetit!
INDICE PAGINAS: « 1 234» ALIMENTOS DE TEMPORADA MES DE SEPTIEMBRE
 Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterrán (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Allium sativum L. , el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Es de sabor fuerte, especialmente en crudo y ligeramente picante. La variedad más común es la Al....  NO HAY COMENTARIOS.  LEIDO 849 VECES
 Está reconocido en la actualidad como uno de los tres o cuatro frutos tropicales más finos. (...)
Temporada de consumo:De Julio a Noviembre. Este fruto carnoso, sabroso y refrescante, es también conocido como "melocotón de los trópicos". Es el miembro más importante de la familia de las Anacardiáceas o familia del marañón, género Mangifer.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 527 VECES
 El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterrán (...)
Temporada de consumo:De Abril a Octubre.El origen primario de la cebolla se localiza en Asia central, y como centro secundario el Mediterráneo, pues se trata de una de las hortalizas de consumo más antigua. Las primeras referencias se remon.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1624 VECES
 La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia q (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, de la familia de las amarantáceas, subfamilia quenopodioideáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy os.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 877 VECES
 El nombre genérico "Lactuca" procede del latín lac (leche). Tal etimología refiere al líquido lechos (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Lactuca sativa (la lechuga) es una planta anual, propia de las regiones semi-templadas, que se cultiva para alimentación. Debido a las muchas variedades que existen y a su cultivo cada vez mayor en in.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1070 VECES
 El nabo se cultivaba ya en la Antigua Grecia y el Imperio Romano. Aunque se desconoce el lugar exact (...)
Temporada de consumo:De Abril a Diciembre.El nabo (Brassica rapa L.), es una Brassicaceae cultivada comúnmente como hortaliza en los climas templados de todo el mundo por su suculenta raíz bulbosa. Las variedades tiernas se utilizan para el c.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 668 VECES
 Se emplea con frecuencia crudo en las diversas cocinas del mundo como un ingrediente ensalada, aunqu (...)
Temporada de consumo:De Abril a Septiembre.Se cultiva desde desde hace más de 1.000 años A.C. Aunque se piensa que es oriundo de la India, su cultivo se ha extendido tanto que es difícil determinar su procedencia. Ya formaba parte de la gastro.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 543 VECES
 Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum... (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.El pimiento es el fruto hueco de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum. Las Solanáceas constituyen una familia que.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1566 VECES
 El puerro pertenece a la familia de las Liliáceas, que cuenta con unas 3.500 especies de plantas her (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Mayo.El puerro pertenece a la familia de las Liliáceas, que cuenta con unas 3.500 especies de plantas herbáceas y árboles. El género Allium, al que pertenecen hortalizas tan conocidas como los ajos, las ce.... 1 COMENTARIOS LEIDO 396 VECES
 La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto co.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1209 VECES
 El tomate pertenece a la familia de las Solanáceas, que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 (...)
Temporada de consumo:De Junio a Octubre.El tomate pertenece a la familia de las Solanáceas, que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas productoras de alcaloides tóxicos. Entre ellas se encuentran la belladona, la m.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 826 VECES
 El aguacate o palto (Persea americana) es un árbol originario de América perteneciente a la familia (...)
Temporada de consumo:De Junio a Octubre.
El aguacate (Persea americana) se originó en el sur centro de México, en algún momento entre el año 7.000 y 5.000 a. C. Pero fue varios milenios antes de que esta variedad silvestre fuera cultivada..... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 774 VECES
 El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Pertenece a la familia de las Musáceas, la cual incluye los plátanos comestibles crudos (Musa cavendishii), los bananitos o plátanos enanos (Musa x paradisiaca) y los plátanos machos o para cocer (Mus.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1418 VECES
 Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la fami (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Septiembre.Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especi.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 1353 VECES
 Los higos, cuyo nombre científico es “Ficus Carica”, son una fruta típicamente mediterránea que dura (...)
Temporada de consumo:De Julio a Octubre.Siempre se ha dicho que dan mucho juego en la cocina y pueden utilizarse como un ingrediente exótico en salsas. Resulta un excelente acompañamiento para cualquier tipo de carne asada o de caza. Su com.... 1 COMENTARIOS LEIDO 1018 VECES
 Japón es el principal destino del atún rojo del Mediterráneo (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Octubre.Recibe el nombre de atún rojo, atún de aleta azul (Bluefin tuna) o cimarrón. Es un pez óseo, de la familia de los escómbridos. Es un pescado azul, atúnido, siendo el atún de mayor tamaño. Está ampliam.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 334 VECES
 También llamado Bonito del Norte, Albacora o Atún blanco. (...)
Temporada de consumo:De Mayo a Septiembre. Es un pescado azul y de agua salada. Es de aguas templadas y tropicales, entre 15 y 16 grados. Viven a media profundidad, nunca a profundidades mayores de 50 m.
Se diferencia fácilmente del atún (.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 533 VECES
 Juan Mari Arzak popularizó en los años 70 el pastel de cabracho hoy muy extendido en nuestra cocina. (...)
Temporada de consumo:De Abril a Septiembre.También llamado Rascacio. Es un pescado blanco de agua salada. Se encuentra a profundidades desde los 10 a los 500 metros. Durante el día permanecen en grietas rocosas, y por la noche salen en busca .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 329 VECES
 Su piel áspera, es utilizada por los carpinteros para pulir madera. (...)
Temporada de consumo:De Junio a Septiembre.También llamado Caella, Bienmesabe, Tiburón vitamínico o Trompa de cristal. Es un pescado blanco de agua salada. Los ejemplares de unos 50 kg son muy apreciados en los mercados europeos ya que se pued.... 1 COMENTARIOS LEIDO 254 VECES
 Durante años fue objetivo de los pescadores por su gran tamaño, pero ahora es una especie protegida. (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.También llamado Cherne en Canarias. Es un pescado blanco de agua salada. Normalmente habita sobre bloques rocosos, cuevas o grietas de rocas y pecios. Es parecida al mero.
Viven en fondos duros y b.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 385 VECES
 Antiguamente se consideraba comida de pobres . (...)
Temporada de consumo:De Abril a Octubre.También llamado Escribano, Jurel negro, Chicharrón o Chicharrilla, Txitxarro. Es un pescado azul de agua salada. Habita a 200 ó 300 metros de profundidad.
Es un pez gregario, de hábitos pelágicos,.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 352 VECES
 En la actualidad se ha conseguido criar este pescado bajo control, convirtiéndolo así en una especie (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.Es un pescado blanco de agua salada. También llamado Andeja o Reig. Pertenece a la familia de los sciénidos, y es pariente de los corvallos y los verrugatos. Habita en profundidades que van de los 15 .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 409 VECES
 Su nombre viene por la franja dorada que se encuentra entre sus dos ojos. (...)
Temporada de consumo:De Septiembre a Diciembre.También llamado Pargo Dorado, Zapata morisca, Chacarona morena o Zapatilla. Es un pescado blanco o semigraso y de agua salada. Pertenece a la familia Sparidae. Normalmente habitan agrupadas en bancos .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 231 VECES
 De la mar el Mero y de la tierra el cordero (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.También llamado Cherma. Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita junto a algas, corales y otras zonas protegidas de la costa, en fondos rocosos, con cuevas y grutas. Vive a unas profundidades .... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 139 VECES
 En cuanto a su sexualidad es un pez bisexual o gonocórica, por lo que hay machos y hembras diferente (...)
Temporada de consumo:De Enero a Diciembre.También conocido como japuta, castañeta o zapatero. Es un pescado blanco o semigraso y de agua salada. Pertenece a la familia de los Brámidos, dentro del orden de los Perciformes.
Vive a profundid.... NO HAY COMENTARIOS. LEIDO 133 VECES
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