RECETAS DE COCINA
LA GRAN BASE DE DATOS DE RECETAS PARA QUE ELIJAS A TU GUSTO
Bienvenidos a la base de datos de recetas de Planeta Gastronómico. Aquí encontrarás los recursos para preparar tus platos, entrantes, ensaladas para esas ocasiones especiales, para cuando estás cansado y quieres algo rápido y fácil, o para cuando te apetece una sopa, una ensalada o un postre lácteo por ponerte algunos ejemplos.
Ah y no te olvides de lo más importante, estamos esperando desde ya tus propias recetas para ampliar esta gran base de datos, seguro que tienes algo fantástico que aportar!
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Fecha de publicación: 24 de Mayo de 2010Dificultad: Modo de preparación :
En un bol hacer una mezcla con el aceite, la sal, el azúcar y el eneldo.
Colocar en una fuente uno de los lomos del salmón, con la piel hacia abajo. Espolvorear con pimient....
Fecha de publicación: 22 de Mayo de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Una vez bien cocido, en Agua y sal, el pulpo hasta que esté blandito y se corten en trozos pequeños
Se mezcla bien, junto a los demás ingredientes en un tazón y se re....
Fecha de publicación: 20 de Mayo de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Pica la cebolleta y los dientes de ajo y ponerlos a dorar en una cazuela .
Cuando vaya tomando color, añade la harina, mezcla bien y rehoga brevemente. Vierte el vino blan....
Fecha de publicación: 18 de Mayo de 2010Dificultad: Modo de preparación :
En una cazuela con agua abundante y sal hervir el arroz unos 15 minutos.
Escurrir y reservar.
En una sartén grande con aceite sofreír la cebolla picada.
Añadir las setas....
Fecha de publicación: 11 de Mayo de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Paso 1: Se corta la pieza de bacalao en 4 trozos y se pone en remojo 48 horas cambiándole el agua 3 veces.
Paso 2: Se pelan los ajos y se cortan en láminas. Se doran en un ....
Fecha de publicación: 08 de Mayo de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Paso 1: Se compra el bacalao ya cortado en trozos y pone en remojo toda la noche, cambiándole el agua 2 ò 3 veces.
Paso 2: Se secan los trozos de bacalao con un paño o con ....
Fecha de publicación: 13 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Lavar bien las chufas en varias aguas.
Cuando estén completamente limpias, dejarlas en remojo en abundante agua fría durante un período de 12 a 14 horas.
Pasado ese tiempo....
Fecha de publicación: 04 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Rehogar la cebolla, la cabeza de ajo, los granos de pimienta y el perejil, a fuego lento, durante aproximadamente 1 hora. Añadir el pimiento choricero y rehogar 2 minutos más,....
Fecha de publicación: 04 de Abril de 2010Dificultad: Modo de preparación :
Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Estirar la pasta con un rodillo y hacer láminas de 8x4 cm, enrollarlos....
Fecha de publicación: 03 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Hacer un caldo de pescado con las espinas de bacalao. En un poco de aceite rehogar las cebollas cortadas en juliana, un diente de ajo y las hojas de laurel. Cuando la cebolla ....
 POSTRE TíPICO DE SEMANA SANTAFecha de publicación: 03 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Diluir la harina junto a la maicena y el azúcar en 1/4 litro de leche. Hervir durante 10 minutos el resto de la leche con el palo de canela e incorporarla poco a poco, colándo....
Fecha de publicación: 03 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Batir en un recipiente grande los huevos con los ingredientes líquidos. Añadir una pizca de sal e incorporar harina hasta que todo esté bien mezclado. Dejar reposar.
Untar c....
Fecha de publicación: 02 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
En una sartén se echan los 4 vasos de agua, un poco de sal y el vaso de aceite. Cuando esté un poco caliente se añade la harina y se le va dando vueltas hasta que se forme com....
 POSTRE TíPICO DE SEMANA SANTAFecha de publicación: 02 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
En un plato hondo mezclar la leche con 150 gr de azúcar. En otro, batir los huevos. En una sartén con aceite hirviendo, freír las rebanadas de pan previamente pasadas por la l....
Fecha de publicación: 01 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Cocer en agua con sal la cabeza del Rape. Freír en aceite las hortalizas troceadas, a excepción del tomate. Añadir las cabezas y caparazones de las gambas. Mojar con el Coñac ....
 PLATO TíPICO DE SEMANA SANTAFecha de publicación: 01 de Abril de 2010Dificultad:Modo de preparación :
Cocer las habichuelas, previamente puestas a remojo la noche anterior, a fuego con poca agua, añadiendo agua fría cada vez que empiecen a hervir hasta que cuezan sin pasarse. ....
Fecha de publicación: 20 de Noviembre de 2009Dificultad:Modo de preparación :
Paso 1: Lavamos y cortamos la fruta en unidades de un tamaño medio. Cortar la papaya longitudinalmente a lo largo a modo de tajadas finas. El melón cortarlo en dados de tamaño....
Fecha de publicación: 10 de Noviembre de 2009Dificultad:
Precalentar el horno a 200º.
En un bol batir el puré de plátano, leche, azúcar, aceite de oliva, huevo y vainilla.
En otro bol mezclar la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, y sal.
Echar lo....
 TAMBIéN CONOCIDO COMO “BIZCOFLAN” DE CHOCOLATE.Fecha de publicación: 29 de Octubre de 2009Dificultad: Cubre con caramelo líquido la base de una fuente de cristal y unta las paredes de la fuente con aceite de girasol.
- Mete otra fuente con agua en el horno (tendrá que cubrir el molde aprox. 3 dedo....
 RECETA ENVIADA POR XAVI DE VILAFANT
Fecha de publicación: 22 de Septiembre de 2009Dificultad: Pondremos primero el agua a hervir para escaldar el tomate.
1. cortaremos en tiras finas el calamar
2. blanquearemos los dientes de ajo 3 veces y trituraremos hasta obtener un puré bien fino. Añadir....
 RECETA ENVIADA POR XAVI DE VILAFANT
Fecha de publicación: 22 de Septiembre de 2009Dificultad:IntroduElaboración:
Para el tomate relleno:
· Escaldar el tomate y cortarlo por la base y vaciarlos.
· Saltear el jamón picado, las verduras, añadir el jugo de carne, el orégano, cortar el tomate e....
 RECETA TíPICA DE UCRANIA.Fecha de publicación: 08 de Julio de 2009Dificultad:Preparar la berenjena y los pimientos verdes para asar en el horno, a unos 400ºF (190ºC-200ºC), durante 35 minutos, hasta que la berenjena esté blanda. Dejar enfriar y retirar la piel y la ssemillas d....
 RECETA TíPICA DE UCRANIAFecha de publicación: 08 de Julio de 2009Dificultad:Cortar el bacon, pelar y trinchar las cebollas y la ciboulette. Cocer las patatas, pelarlas y hacerlas puré. Añadir la leche, dejar enfriar, incorporar los huevos y la harina, así como la crema de lec....
 PLATO TíPICO DE BéLGICA.Fecha de publicación: 08 de Julio de 2009Dificultad:Limpiar las coles y cortar cada una en dos algo a lo largo y cocerlas 10 minutos en agua hirviendo. Picar la carne (en un robot de cocina, por ejemplo).
Pelar las cebollas y cortarlas en trozos así q....
 RECETA TíPICA DE BéLGICA.Fecha de publicación: 08 de Julio de 2009Dificultad:En primer lugar, cortamos el pan en dados. Después deberemos disolver la fécula en el kirsch. Pelamos el ajo y frotamos el fondo de la cazuela de barro con él y, posteriormente, echamos el queso y el ....
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