RECETAS DE COCINA
LA GRAN BASE DE DATOS DE RECETAS PARA QUE ELIJAS A TU GUSTO
Bienvenidos a la base de datos de recetas de Planeta Gastronómico. Aquí encontrarás los recursos para preparar tus platos, entrantes, ensaladas para esas ocasiones especiales, para cuando estás cansado y quieres algo rápido y fácil, o para cuando te apetece una sopa, una ensalada o un postre lácteo por ponerte algunos ejemplos.
Ah y no te olvides de lo más importante, estamos esperando desde ya tus propias recetas para ampliar esta gran base de datos, seguro que tienes algo fantástico que aportar!
RECETAS APERITIVOS - APERITIVOS
Fecha de publicación: 24 de Mayo de 2010Dificultad: Modo de preparación :
En un bol hacer una mezcla con el aceite, la sal, el azúcar y el eneldo.
Colocar en una fuente uno de los lomos del salmón, con la piel hacia abajo. Espolvorear con pimient....
 RECETA TíPICA DE BéLGICA.Fecha de publicación: 08 de Julio de 2009Dificultad: En primer lugar, cortamos el pan en dados. Después deberemos disolver la fécula en el kirsch. Pelamos el ajo y frotamos el fondo de la cazuela de barro con él y, posteriormente, echamos el queso y el ....
 RECETA ENVIADA POR XAVI DE VILAFANT
Fecha de publicación: 28 de Mayo de 2009Dificultad: preparación .
1.Cortaremos las verduras
2. Montaremos las brochetas procurando no romper las verduras
3. Salsearemos las brochetas y en una sartén, con un poquito de aceite, las coceremos.
4. M....
 COCINA TíPICA DOMINICANA.Fecha de publicación: 01 de Mayo de 2009Dificultad:Haga purè la yuca cocida, adicione los huevos batidos, mantequilla y harina.
Corte el queso en trocitos de 1 pulgada por 1/4 de pulgada de grueso.
Ponga una cucharada de la yuca hecha purè en la pal....
 PLATO TíPICO DE LA COCINA DOMINICANA.Fecha de publicación: 01 de Mayo de 2009Dificultad:Busque un caldero o una olla profunda y derrita la mantequilla. Ponga a dorar los platanos y agregue el azucar hasta que esta se dore, no dejar quemar mucho. Luego, eche la canela, el clavo dulce, vai....
 CLáSICO APERITIVO/SALSA.Fecha de publicación: 01 de Mayo de 2009Dificultad:En el vaso de la batidora se ponen todos los ingredientes y batimos hasta formar una salsa homogénea.
Vertemos el mojo en una cazuela y damos un hervor de 1 minuto.
Una vez frío se puede conservar....
 EL NOMBRE BRANDAR SIGNIFICA EN LAS DOS LENGUAS MOVER ALTERNATIVAMENTE.Fecha de publicación: 22 de Abril de 2009Dificultad:Poner los trozos de bacalao en una cazuela con agua en el fuego, procurando que apenas hierva . A los 10 minutos, retiramos el bacalao. Trocearlo sacando las espinas, la piel y picarlo en el mortero.....
 EL HUMUS ES UN PATé DE GARBANZOS MUY TíPICO EN LA COCINA áRABE AUNQUE, HOY EN DíA, YA SE HA CONVERTIDO EN UNA RECETA MUY POPULAR EN TODO EL MUNDO.Fecha de publicación: 01 de Enero de 2009Dificultad: ELABORACIÓN:
- Cocer los garbanzos, que habremos puesto a remojo la vispera, con 2 dientes de ajo el hueso, laurel sal y aceite de oliva durante 24 horas aprox.
- Dejar escurrir y secar en el....
Fecha de publicación: 01 de Enero de 2009Dificultad: ELABORACIÓN:
Trocea las pechugas de pollo, fríelas un poco, pon sal y pimienta, añade la cebolla picada.
Déjalo acabar de cocer hasta que la cebolla y el pollo estén bien dorados.
Una vez cocido....
 PICAMOS BIEN LAS SETAS Y LAS COCINAMOS EN UNA SARTéN...Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:PICAMOS BIEN LAS SETAS ,Y A CONTINUACÓN PONEMOS EN UNA SARTÉN UN POCO DE MANTEQUILLA ,INCORPORAMOS LA CEBOLLA PICADA A BURNUAR Y LAS SETAS BIEN PICADITAS DEJAMOS COCINAR Y SEGUIDAMENTE PONEMOS UN POCO....
 EXTIRAMOS EL HOJALDRE Y LO CORTAMOS....Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:Extiramos el hojaldre y lo cortamos en bastones finos seguidamente pintamos con huevo y rallamos queso parmesano, almendra laminada y sal maldón ponemos en el horno a cocer a 200ºC una vez cocinados c....
 PLATO MUY TRADICIONAL DE LA COCINA MEXICANA.Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:LIMPIAMOS EL AGUACATE Y LO TRITURAMOS CON UN TENEDOR MEZCLAMOS CON LA CEBOLLA EL TOMATE CANARIO TODO BIEN PICADO ,Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES ,RESERVAMOS.
PONEMOS ENCIMA DELA TORRADA DE PAN Y ENC....
 ESTE APERITIVO ES MUY SORPRENDENTE AL MEZCLAR LA MORCILLA CON LA MANZANA...Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:TOSTAMOS EL PAN EN EL HORNO ,SEGUDAMENTE
PONEMOS UNA SARTÉN AL FUEGO Y SALTEAMOS LA MORCILLA RESERVAMOS .
EN OTRA SARTÉN APARTE HACEMOS LA MANZANA QUE PREVIAMENTE HEMOS PELADO SACADO EL CORAZÓN Y CO....
 ENVOLVEMOS LAS BERENJENAS EN PAPEL DE ALUMINIO...Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:Envolvemos las berenjenas en papel de aluminio partidas por la mitad las untamos con aceite y espolvoreamos con el comino,horneamos a 180º durante 40min.Asamos de manera similar la cebolla y el tomate....
 PICAMOS LA CEBOLLA TIERNA A BURNUAR...Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:PICAMOS LA CEBOLLA Y MEZCLAMOS CON EL ATÚN ,LAS ANCHOAS
Y LA MAYONESA BIEN MEZCLADO TODO.MONTAMOS LA TOSTADITA Y ACABAMOS DECORANDO CON UN PUNTO DE MAYONESA Y CAVIAR DE ARENQUE.
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 PRIMERO CALENTAMOS LOS QUESOS CON LA NATA....Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:CALENTAMOS UN POCO LOS QUESO CON LA NATA Y MEZCLAMOS BIEN ASTA QUE SE MEZCLEM BIEN.
TOSTAMOS LA REBANADAS DE PAN Y CUANDO SEA EL MOMENTO MONTAMOS LA TORRADA ,ACABAMOS CON NUEZ RALLADA POR ENCIAMA.
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 LIMPIAMOS LOS CHAMPIñONES Y LES QUITAMOS EL TRONCO....Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:LIMPIAMOS LOS CHAMPIÑONES Y LOS MARCAMOS EN UNA SARTEN A FUEGO MEDIO ,RESERVAMOS.
POR OTRO LADO LIMPIAMOS LAS GAMBAS Y LAS MARCAMOS EN UNA SARTEN TAMBIEN.
MONTAMOS EL MONTADITO PRIMERO LA GAMBA ENCI....
 PICAMOS TODOS LOS INGREDIENTES A BURNUAR....Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:PICAMOS LOS INGREDIENTES MUY FINAMENTE Y MEZCLAMOS CON LA MAYONESA PROCURANDO QUE NO ESTE MUY ESPESA PARA TRABAJAR MEJOR EN LA COLOCACION DEL APERITIVO EN LA TOSTADITA.
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 EN ESTE APERITIVO LOS INGREDIENTES VAN CRUDOS ES MONTARLO Y COMERLO....Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:CORTAMOS UNAS RODAJAS DE PAN Y LAS COCEMOS EN EL HORNO.
UNA VEZ LISTO CORTAMOS UNOS CEPS LOS PONEMOS ENCIMA DE LA TOSTADA Y CORTAMOS UNAS VIRUTAS DE FOIE ,PONEMOS UN POCO DE SAL MALDON Y UN POCO DE R....
 LOS APERITIVOS PUEDEN SER MUY DIVERSOS....Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:Ponemos a escalivar el pimiento rojo ,aparte freimos el bacalao con cebolla picada y perejil.
Picamos el pimiento escalivado.
Colocamos sobre el pan la mayonesa y sobre esta el bacalao y encima el p....
 LOS APERITIVOS NOS DAN DIFERENTES SOLUCIONES PARA COMENZAR UN PRINCIPIO DE COMIDA.Fecha de publicación: 09 de Noviembre de 2008Dificultad:SOBRE EL PAN TOSTADO PONEMOS UNA RUEDA FINA DE TOMATE.
CUBRIENDO LA MITAD DEL PAN PONDREMOS DOS O TRES LONCHAS DE JAMON DE PATO Y EN LA OTRA MITAD UNA HOJA DE ENDIVIA CON UNA PORCION DE QUESO ROQUEFO....
 UN SNACK PARA ABRIRBOCA EN UNA BUENA VELADA.Fecha de publicación: 28 de Septiembre de 2008Dificultad:Para elaborar este aperitivo lo que haremos sera rallar el tipo de queso que utilizemos y ponerlos en una sarten antiadherente a fuego lento para que se vaya cocinando poco a poco el queso una vez est....
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